Desde el primer momento tuvimos muy claro que el TicketDay era la suma de
conocimiento, talento, ideas, emprendimiento e innovación. Todos sabemos que
el mundo de las ideas cambia constantemente y por ello apostamos por variar el
formato, el número de ponentes y los temas en cada edición que pasaba. Los
TicketDay en Vic, la visita a Moritz, los Diálogos en el Ayuntamiento de
Girona o los monográficos sobre Creatividad e Innovación o el concepto Smart
son unos buenos ejemplos. Si a la receta del TicketDay le añadimos un nuevo
ingrediente, mezclado con una cucharada de talento, una buena dosis de
experiencia y toda una vida entre fogones y viñedos, diez ediciones más tarde
nace un TicketDay dedicado a la gastronomía, que tendrá lugar el próximo 26 de
abril en la sede de ServeisWeb. Os invitamos a escuchar el relato de
cuatro ponentes que hablarán del momento que vive actualmente la cocina y de
qué manera se han adaptado al cambio de paradigma: Iolanda Bustos, chef del
Restaurante La Calèndula, Lluís Tolosa, autor de numerosos libros sobre vinos
y enoturismo; Joan Pagés, enólogo y tercera generación del Cava Pagès Entrena,
y Quim Casellas, chef en el Restaurante Casamar. 
Y siguiendo la filosofía del TicketDay, las ponencias irán acompañadas de una
degustación gastronómica de Cuinats Empordà, una empresa especializada en
aportar soluciones a la cocina y su gestión a partir de la calidad. Y para
acompañar la cata, os presentaremos Intuïció, un cava único con una edición
limitada de 1.497 botellas, sin coupages previos y que nace de la intuición
www.intuicio.cat http://www.intuicio.cat. 
Os
animamos a compartir con nosotros esta nueva experiencia y dimensionar el
concepto de las ideas que nos gusta con la etiqueta #TicketDay. Encontrareis
más información e inscripciones de la jornada en la web www.ticketday.es
http://www.ticketday.es
