Des del primer moment vam tenir molt clar que el TicketDay era la suma de coneixement, talent , idees, emprenedoria i innovació. Tots sabem que el món de les idees és molt canviant i per això vam apostar per variar el format, el nombre de ponents i els temes a cada edició que passava. Els TicketDay a Vic, la visita a Moritz, els Diàlegs a l’Ajuntament de Girona o els monògrafics sobre Creativitat i Innovació o el concepte Smart en són uns bons exemples.
Si a la recepta del TicketDay li afegim un nou ingredient, barrejat amb una cullerada de talent, un grapat d’experiència i tota una vida entre fogons i vinyes, deu edicions més tard neix un TicketDay dedicat al món de la gastronomia, que tindrà lloc el proper 26 d’abril a la seu de ServeisWeb.
Us convidem a escoltar el relat de quatre ponents que ens parlaran del moment que viu actualment la cuina i de quina manera s’han adaptat al canvi de paradigma: la Iolanda Bustos, xef del Restaurant La Calèndula; en Lluís Tolosa, autor de nombrosos llibres sobre vins i enoturisme; en Joan Pagès, enòleg i tercera generació del Cava Pagès Entrena; i en Quim Caselles, xef al Restaurant Casamar.
I seguint la filosofia del TicketDay, les ponències van acompanyades d’un tast gastronòmic a càrrec de Cuinats Empordà, una empresa especialitzada en aportar solucions a la cuina i la seva gestió a partir de la qualitat. I per acompanyar el tast, us presentarem Intuïció, un cava únic d’edició limitada a 1497 ampolles, sense cupatges previs i només fruit de la intuïció www.intuicio.cathttp://www.intuicio.cat.
Us animem a compartir amb nosaltres aquesta nova experiència i dimensionar el concepte de les idees que ens agrada amb l’etiqueta #TicketDay.
